16日スタート20日完成のいちごの酵母。
蓋を開けたら大噴出! !
このいちごの酵母と、チーズケーキに使った生クリームの残りで ふわふわのパンを焼きました。
粉は、はるゆたかブレンド。
昨夜19時から一次発酵開始で 今朝6時15分焼き上がりです。
夏に向かって、また発酵の環境を考えなくては。
もちもち、ふわふわ!
いちごの香りがほわ〜ん。
次は、この生地で食パンにしよう。
この生地であんぱんもいいかも。
オレンジやぶどう、桃の酵母でも作ろう。
毎日毎日 ぱんのことを たくさん考えてうきうきわくわくしています。
