桃酵母

岡山県産の桃で、酵母作りです。

元気にしゅわしゅわ！

しかし…まずはベーグルに使用しましたが、生地が緩くて 不恰好なベーグルになってしまいました。

何が原因か？わかりません。

ということで、安定の いつものレーズン酵母でカンパ。

レーズンとくるみ入り。最近は、おすそ分けしやすい四分割で成形しています。

暑くなって、なかなかパンが食べたい欲も減少気味ですが、桃酵母で上手に焼きたい！

来週はリベンジです。