先月のいちご酵母です。 うっかり蓋を開けるのを忘れていた日。 開けた瞬間、ものすごい勢いで溢れ出てきた！！ 瓶が爆発するんじゃないかと思うくらい。 とちおとめ苺を潰して水とともに瓶へ。 暖かい環境を作り、三日間で完成しました。 食パン。角食です…

最近はまっているチーズケーキ。 フィリングにボトム、チーズなどの素材を変えながら試作を重ねています。 これは、先週焼いたベリーのチーズケーキです。 どっしり ねっとり ベリーのほどよい酸味がおいしい。ボトムはマクビティビスケットに刻んだくるみを…